前段时间,某南方媒体以“毒药”为题报道了某机构对各种维生素的研究结果。难道维生素C真的不安全吗?对此,上海市健康教育协会与拜耳医药保健有限公司维生素C与健康研究中心对维生素C的安全性进行了解释。
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美国哈佛大学公共健康学院的Balz Frei教授说:“维生素C又被称为抗坏血酸,是人体内重要的抗氧化剂,也是合成胶原、神经递质、肉碱等物质的必需反应物。”
科学研究显示,维生素C摄入剂量每天少于2000毫克是安全的。对于那些大剂量服用维生素C可能导致的不良反应,包括草酸盐和肾结石形成增多、尿酸浓度升高、过量铁吸收、维生素B12水平下降等,在进行详细验证后,并没有发现足够的证据。维生素C副作用,主要是大剂量服用后,出现的胃肠不适。 维生素服用专题
“维生素C能协助铁吸收,所以适当补充维生素C能降低贫血患病率,同时补充较大剂量维生素C(每日200毫克~500毫克或更多)还可预防感冒。”上海新华医院教授、中国医学微量元素研究会主任委员洪昭毅教授介绍说。
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(实习编辑:陈占利)
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